Mudurnu’nun Asırlık Lezzeti: Basma Helva

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bolu’nun Mudurnu ilçesinin köklü mutfak kültürünün önemli lezzetlerinden Basma Helva, asırlık tarifi ve geleneksel üretim yöntemiyle geçmişten geleceğe taşınıyor.

DMHA BOLU – Geleneksel ustalık ve emeğin bir araya gelmesiyle hazırlanan Mudurnu Basma Helvası, yöresel lezzetler arasında özel bir yere sahip bulunuyor. Nesiller boyunca yaşatılan üretim kültürü ve kendine özgü lezzetiyle dikkat çeken Basma Helva, 2020 yılında Mahreç İşareti alarak tescillendi. Böylece Mudurnu’nun asırlık lezzeti, Bolu’nun tescilli gastronomi değerleri arasındaki yerini aldı. Geçmişten günümüze sofralardaki yerini koruyan Mudurnu Basma Helvası, geleneksel üretim kültürünün gelecek kuşaklara aktarılmasına katkı sağlarken Bolu’nun zengin mutfak mirasının tanıtımında da önemli rol oynuyor.