Düzce Gündem Haber

Düzce Üniversitesi Düzce Meslek Yüksekokulu, gıda güvenliği alanında dikkat çeken bir etkinliğe ev sahipliği yaptı.

DMHA DÜZCE-Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Tasarım Grubu (EHEDG) Türkiye Başkanı Prof. Dr. Onur Devres’in konuk olduğu “Gıda Güvenliği Standartları: EHEDG ve Hijyenik Tasarım” başlıklı söyleşi, yüksek katılımla Meslek Yüksekokulu Konferans Salonu’nda gerçekleştirildi.Düzce Üniversitesi öğrencileri ve akademisyenlerinin yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte, Prof. Dr. Devres gıda üretiminde hijyenin kritik önemine dikkat çekti. EHEDG’nin uluslararası alandaki standartları ve hijyenik tasarım ilkelerinin gıda güvenliğinde oynadığı rolü ayrıntılı biçimde ele alan Devres, bu ilkelerin üretim süreçlerine nasıl entegre edildiğini somut örneklerle açıkladı.Söyleşi süresince, üretim tesislerinin hijyenik tasarımı, ekipman seçimi, temizlik süreçleri ve kontaminasyonun önlenmesi gibi konular detaylı şekilde işlendi. Katılımcılardan gelen soruları da yanıtlayan Prof. Dr. Devres, sektörde karşılaşılan güncel sorunlara dair bilgi paylaşımında bulundu ve tecrübelerini dinleyicilerle paylaştı.Etkinlik sonunda söz alan Düzce Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Ali Etem Gürel, bu tür alanında uzman isimlerle yapılan buluşmaların öğrencilerin mesleki vizyonlarına büyük katkı sağladığını belirtti. Gürel, Meslek Yüksekokulu olarak sektörel gelişmeleri takip etmeye ve öğrencileri bu gelişmelerle buluşturmaya devam edeceklerini ifade etti.“Gıda Güvenliği Standartları: EHEDG ve Hijyenik Tasarım” söyleşisi, gelecekte gıda sektöründe görev alacak tekniker adayları için hem bilimsel hem de pratik düzeyde önemli bir farkındalık ortamı sundu.